Maandag 2 oktober, interessante lezing bij Studium Generale, door Niko Koffeman, onze senator in de Eerste Kamer: "Hoe kun je als #vegetariër toch van de smaak van #vlees genieten? Niko Koffeman, ook mede-oprichter van De Vegetarische Slager, vertelt over zijn ideaal van innovatieve #vleesvervangers. Met een inleiding van Rob van Haren, lector transitie bioeconomie aan de #Hanzehogeschool. Ook kun je zelf proeven hoe dit ‘vlees’ smaakt.