DE WEEK ZONDER VLEES VAN … Raadslid Kitty Van Dam-Kooijman : "De week zonder vlees. Ik heb het even uitgerekend, als deze week begint heb ik 2115 weken zonder vlees (en vis) achter de rug. En daar heb ik nooit spijt van gehad. Ik zal uitleggen hoe dat is gekomen. Ik ben geboren als boerendochter en opgegroeid tussen de dieren. Wij hadden ook krielkippen en zij verbleven eerst met zo’n twintig stuks in een hok met een ren van ongeveer 4 bij 20 meter tot zij zich het recht hadden verworven ook overdag daarbuiten te verblijven. Dus scharrelden zij bij ons over het hele erf. Normaliter stierven zij van ouderdom. Alleen verstopten zij zich wel eens als ze broeds waren in de struiken en kwamen dan plotsklaps met een heel toompje kuikens tevoorschijn. Daar zaten uiteraard ook haantjes tussen, en als die op de leeftijd kwamen dat ze met elkaar begonnen te vechten, werden die geslacht. En thuis ook opgegeten. Maar dat weigerde ik, want ik kende ze en je eet je vriendjes niet op toch! Waarop één van mijn broers, die vegetariër was geworden, mij vroeg waarom ik onze haantjes, die wel een heel mooi leven hadden gehad, niet wilde opeten, maar wel de dieren uit de toen opkomende bio-industrie (het was 1978) die na een ellendig kort leven vervolgens een akelige dood stierven. Daar kon ik het alleen maar mee eens zijn en vanaf dat moment ben ik gestopt met het eten van vlees en vis."