Standaard een broodje zalm of ham is verleden tijd op Utrecht University. De universiteit serveert nu standaard vegetarische vergader- of zakenlunches. Wie toch vis of vlees wil, moet daar specifiek om vragen. Met steun van dit mooie voorbeeld van de UU blijft de PvdD aandacht vragen voor het feit dat de gemeente het goede voorbeeld kan geven en meer zou moeten inzetten op plantaardige voeding.