Poliflw

De op een na laatste dag alweer van de week zonder Vlees. Het recept van vandaag is van Ireen Van Der Klok Gepofte zoete aardappel met sloppy Joe. (4 pers) Ingrediënten: Per persoon 1 flinke zoete aardappel (ongeveer 200gr) Vega(n) gehakt (ik gebruik naturli van AH) ½ winterpeen fijngeraspt 100gr champignons fijngesneden of geraspt 1 ui fijn gehakt Knoflook, naar smaak (ik gebruik 3 tenen) 1 blik tomatenblokjes 1 groentebouillonblokje (optioneel) Zout, peper en (gerookte) paprikapoeder naar smaak. Sojajoghurt of indien vegetarische kan crèmefresh ook Lente ui in fijne ringetjes gesneden (optioneel) Olie voor de aardappelen en om in te bakken Bereidingswijze De zoete aardappelen schoonboenen en met een vork inprikken en insmeren met wat zonnebloem (of andere naar voorkeur) leg ze op een bakplaat in de op 180gr voorverwarmde oven, na 30 tot 45 min zijn ze gaar. Fruit de ui in een wok of hapjespan, voeg na een paar minuten het gehakt toe, daarna de knoflook wortel en champignons, als je gehakt goed rul is (het kleurt niet zo bruin zoals dierlijk gehakt) voeg je de tomatenblokjes en de kruiden toe. Laat het geheel 10 min op laag vuur pruttelen. Als je zoete aardappel gaar is leg ze elk op een bord, snijd ze in de lengte open en schep er een flinke schep sloppy Joe in. Top het geheel af met een schep Soja Yoghurt of crème fraiche en wat lente uitjes Serveer evt met een lekkere frisse salade Eet smakelijk en laat ons weten wat er van vind.

Photos from Groenlinks Assen's post

Dag 5 van de week zonder vlees Het recept van vandaag is van Mira Hamraoui Wraps met groente en rijst Makkelijk en snel? Dan kies ik altijd voor deze wraps. Dit is voor ongeveer 3-4 personen. Ik begin altijd met het opzetten van water om: zilvervliesrijst te maken (1,5-2 koffiekopjes is voldoende) Benodigdheden om te starten: 3 paprika’s 2 rode uien 2 grote gele uien 1 prei 1 blik bruine bonen, black beans of bonenmix (eigen voorkeur) 1 blik maïs Creme fraiche Geraspte kaas De groente hak je in grove stukken (eigen voorkeur) en doe ik in een wokpan met een beetje olijfolie of kokosolie (biologische van de Lidl). Dit breng ik op smaak met: Mexicaanse kruiden (zelf maken van cayennepeper, paprikapoeder, zwarte peper; of potje euroma kruiden van de AH) Vervolgens doe je hier ook de maïs en bonen bij. Soms voor de smaak doe ik er dan nog wat extra kruiden door of een chilipeper. Controleer tussendoor of de rijst bijna klaar is. Ondertussen maak ik van 2 avocado’s guacamole: 2 avocado’s 2-3 theelepels chilipeper 1 teentje knoflook Voor het serveren smeer ik creme fraiche op de wrap en strooi ik wat geraspte kaas er over. Vervolgens een schep groente en rijst en als laatste een schep guacamole erbij. De wrap kun je oprollen of mooi dichtvouwen en eet smakelijk! Eet smakelijk en laat ons in reactie weten wat je er van vind

GroenLinks wil meer wild bloemengroen in Assen GroenLinks Assen wil meer wilde bloemen groen in de stad. Burgerinitiatieven zijn daarbij belangrijk. Daarom wordt het gemeentebestuur op 14 maart gevraagd om zulke initiatieven te steunen en zelf ook nog actiever te worden daarin. Om dit te benadrukken en te steunen deelt GroenLinks zaterdagmiddag 16 maart aan passanten op het Koopmansplein zakjes wilde bloemenzaad uit. GroenLinks Assen wil minder stenen en asfalt en meer bomen en planten. Dat is goed voor onze bewoners én voor de biodiversiteit: meer insecten, vogels en andere dieren. Assenaren kunnen hieraan veel zelf bijdragen. Bijvoorbeeld door minder verhardingen in de tuin toe te passen, minder tegels en meer groen, minder chemische bestrijdingsmiddelen te gebruiken en biologisch plant- en zaadgoed te kiezen, dat niet is behandeld met bestrijdingsmiddelen. Of bladeren en uitgebloeide planten laten liggen voor vogels en insecten, die in de tuin overwinteren. Ook insectenvriendelijk planten en zaaien helpt. Dat hoeft niet beperkt te blijven tot de eigen tuin, maar kan ook uitgebreid worden tot het gemeentelijk groen. Er zijn al allerhande initiatieven wat dat betreft en de gemeente schept mogelijkheden. Zaak is om nu met zijn allen, burgers en gemeente, op gang te komen.

Al weer de 3de dag van de week zonder Vlees. Vandaag delen we een recept van Elke Slagt-tichelman (kandidaat voor de provinciale Staten) Pastinaak kaas burgers, lekker bij een frisse salade. Deze lekkere hartige burger is erg fijn samen met een preistampotje als avondmaaltijd of met een frisse salade tijdens de lunch! Zijn er nog burgers over? Geef ze de volgende dag mee in de lunchtrommel. Ook koud zijn ze namelijk verrukkelijkkkk…! Het recept komt uit ‘De kleine vegetariër’. Bereidingstijd: 25 minuten Hoeveelheid: 6-8 burgers Dit heb je nodig: § 400 g pastinaak § 350 g belegen kaas § 1 ei § 2-3 eetl. gebuild meel (voor in het mengsel) § 1/2 theel. nootmuskaatpoeder § peper naar smaak § 1 1/2 eetl. gedroogde bieslook § meel (om in te wentelen) § 2 eetl. roomboter Zo maak je het: 1. Schil de pastinaak en rasp deze grof. 2. Rasp ook de kaas grof. 3. Doe de kaas, pastinaak-rasp, ei, meel en kruiden in een kom. 4. Meng alles en maak er platte burgers van (5 cm doorsnede). 5. Wentel deze door wat meel en bak de burgers op een half hoog vuur in de roomboter gaar en bruin. Eet smakelijk En laat ons weten wat je er van vond!

Dag 2 van de week zonder vlees! Het recept van vandaag is van André Staas Rode linzensoep Heerlijke soep met naanbrood en humus. Voor de soep heb je nodig (4 personen): 500 gram rode (= oranje) linzen 5-10 grote uien, gesnipperd 1-2 dikke winterwortel, gesnipperd 2 aardappelen in kleine stukjes 1 rode peper, heel fijn gesneden Daarnaast gebruik je voor in de soep nog een aantal kruiden en andere benodigdheden: 5-7 tenen knoflook, fijn gesneden Groentebouillon 5 theelepels paprikapoeder (+ extra ter garnering) 3-4 theelepels gemalen komijnzaad Heel komijnzaad Thijmblad Olijfolie, zout en peper 2x klont roomboter 2 eetlepels uitgelekte tomatenblokjes uit blik of een potje tomatenpuree Eventueel dikke Griekse of Turkse yoghurt (ter garnering) De bereiding – Bak de gesnipperde uien totdat deze glazig en bruinig wordt. – Doe het pepertje en de knoflook erbij en bak een minuutje mee. – Doe nu ca 2 liter water uit de waterkoker bij de ui, peper en knoflook. – Breng zachtjes aan de kook en voeg de kruiderij en de linzen toe. - Voeg de (in keukenmachine) gesnipperde wortelen toe. – Laat drie kwartier doorkoken. - Voeg de tomatenblokjes of tomatenpuree toe, roer door. - Voeg de aardappelstukjes toe. Let op: brandt makkelijk aan, dus klein vuur en zo nu en dan roeren. – Haal de soeppan van het vuur en pureer evt. een gedeelte met de staafmixer. Serveren Serveren met naanbrood en humus. En evt. lepel Griekse yoghurt in de soep. Naanbrood: bevochtigen en opwarmen in broodrooster. Humus: zelf maken van kikkererwten, tahin, olijfolie, citroen en peterselie. Eet smakelijk Als je het recept geprobeerd het laat weten in reactie wat je er van vind!

Vandaag, vrijdag 8 maart hebben we gezamenlijk met andere vertegenwoordigers onze stem laten horen tegen gaswinning voor het hoofdkantoor van de NAM in Assen! Gaswinning leidt tot allerlei vormen van schade. Door gebruik van chemicaliën brengt gaswinning risico’s tot vervuiling van het grondwater en verstoring van de waterhuishouding met zich. Dat is onwenselijk omdat veiligheid van drinkwater voorop dient te staan. Bodemdaling is tevens een ongewenst effect. Daarbij past nieuwe gaswinning niet binnen onze duurzame ambities. Er zijn voldoende alternatieven beschikbaar om de vraag naar gas terug te brengen en om over te schakelen op duurzame alternatieven. In onze mooie provincies is dan ook geen ruimte meer voor nieuwe gaswinning!”, stelde Tieneke Clevering. “Daarbij heeft Minister Wiebes afbouw van gaswinning uit de kleinere velden beloofd en is toegezegd dat afbouw van gaswinning uit het Groninger gasveld niet hoeft te worden gecompenseerd door de kleine gasvelden.”, voegde Monique Plantinga toe. Onder andere de volgende vertegenwoordigers ondersteunen dit initiatief: D66 Fryslân: Romke de Jong D66 Drenthe: Anry Kleine Deters D66 Overijssel: Wybren Bakker D66 Groningen: Marjan Bierema GrienLinks Fryslân: Jochem Knol GroenLinks Drenthe: Henk Nijmeijer GroenLinks Overijssel: Robert Jansen GroenLinks Groningen: Jeroen Hut PvdA Overijssel: Sander Slots Water Natuurlijk Fryslân: Tieneke Clevering Water Natuurlijk Vechtstromen: Jan Nicolai Water Natuurlijk Drents Overijsselse Delta: Marion Wichard Water Natuurlijk Noorderzijlvest: Wilma Jongsma GAS Drovf: Jeannette van der Velde Laat Fryslân Niet Zakken: Jacob van der Hoek Stichting Tsjingas: Monique Plantinga Waddenvereniging